Ο διάσημος σεφ Νίκος Κουλούσιας, έχοντας στο βιογραφικό του μια τεράστια γαστρονομική πορεία, ανάμεσα σε άλλους διάσημους πολιτικούς, ηθοποιούς, ακόμα και τη βασιλική οικογένεια της Αγγλίας, δεν ξεχνά ποτέ την ιδιαίτερη πατρίδα του, το Βόιο.
Επισκέπτεται συχνά τον τόπο του, κάνει εκδρομές στα γύρω χωριά, δοκιμάζει τοπικά προϊόντα και γεύσεις της Βορείου Ελλάδος και ταξιδεύει τους θαυμαστές του με τις ιστορίες του από όλη την υφήλιο: Αφρική, Αίγυπτος, Αγγλία, Αραβικά Εμιράτα, Ρωσία.
Ο δικός μας Νίκος, όπως θέλει κι ο ίδιος να τον αποκαλούμε, διότι πρόκειται για έναν απλό και πολύ προσιτό άνθρωπο που χαίρεσαι να βλέπεις και να ακούς, βρίσκεται για δεύτερη φορά αυτό τον μήνα στην Κοζάνη, γεύεται τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου του και πολλοί άνθρωποι βρήκαν την ευκαιρία να τον γνωρίσουν από κοντά και να φωτογραφηθούν μαζί του.
«Πάντα θα γυρνώ να μυρίζω και να γεύομαι τη γεύση του τόπου μου. Με βοηθά και με εμπνέει να συνεχίζω να μαγειρεύω, βάζοντας πάντα ένα στοιχείο από εδώ στα πιάτα μου».
Ένα από τα αγαπημένα του μέρη και αφορμή χαλάρωσης είναι και το Τσοτύλι. Ένα χωριό με ιστορία, όμορφους ανθρώπους και υπέροχες γεύσεις.
